"Варени" яйца на фурна

Методът работи - проверено е!

 

Дванадесет измитички и подсушени яйчица  поставяме по едно в гнездата на формата за мъфини. Прибираме във фурната, включваме на 175 градуса и вадим след 30 минути. Имаме съвършено "сварени" яйца. Бракът е сведен до минимум. Вследствие печенето през миниатюрните порички е избил белтък. Това не е проблем - измива се и яйцата са готови за боядисване!

Яйца на очи, но по-така

Смееха ми се, когато си купих формата за мъфини, че всичко гледам да формовам през нея - било то кайма, или някакви пилешки глезотии. Е, не всичко придобиваше вида, който очаквах, то и затова формата ми има вече такъв изстрадал вид. Бях поспряла с издивателствата над нея, докато не ми хрумна това. Лесна и приятна идейка - като детска игра в няколко стъпки:

1. Изрязваме от хлебни филийки толкова кръгчета с рамер малко по-мънички от дъната на формата за мъфини, колкото порции ще правим.

2. Завиваме около тях два резена бекон ( два, за да е по-стабилно).

3. Чукваме в оформените "гнезда" по едно яйчице, посоляваме мъничко и печем в загрята фурна.

4. Вадим внимателно, сервираме и  преди да сме успели да се порадваме на новата визия на яйчицата, те взели та изчезнали :)

Ноазети в ладийки

Преди време много харесах едно предложение от блога на Lois. Изпробвах го. Хареса ми. За днешния ден реших пак да приготвя тези изкусителни ноазети, но в мой и по-мек като вкус вариант.

Рецептата:
6  яйца,  50 гр сирене, 50 гр извара, 15-20 гр масло за спойка, сол и черен пипер на вкус; сух копър, сусам, маково семе за овалване

Сваряват се яйцата. Разрязват се на две и се отстраняват жълтъците. Намачкват се с вилица и към тях се добавят сиренето, изварата, маслото. Подправят се на вкус с пипера и солта. Оформят се 12 топчета. Овалват  се в сусама, маковото семе и копъра и се връщат в яйчените ладийки.

Това е моето предложение за днешния празник Сирни заговезни.
Простете и простено да ви е!