маслено тесто:
150 гр брашно
75 гр масло
1 жълтък (от по-малко яйце)
30 гр захар
щипка сол
1 сл студена вода
плънка:
150 гр кисело мляко
30 гр пудра захар
1 яйце
1 чл нишесте
1 пакетче ванилена захар
15 гр орехови ядки
24 зърна светло грозде
18 зърна тъмно грозде
Приготвяме тестото от посочените продукти. Ако се наложи може да се добави още мъничко студена вода. Оставяме го в хладилника за час.
Смесват се киселото мляко, яйцето, захарта, нешестето и ванилената захар.
Гроздето се измива и почиства от семките.
Формите за тарталети се намазват с мазнина. Тестото се разделя на 6 топчета, всяко от които се присплесква между дланите, слага се във формичката и с пръсти се притиска към стените й. (Може и сразточване на тестото и изрязване на кръгове. Лично ма мене първият начин ми е по-лесен, а и не виждам съществена разлика в крайния резултат)
С вилица се надупчва тестото. Във всяка форма се слага от счуканите орехови ядки.
Отгоре се залива подготвената смес. Нареждат се гроздовите зърна.
Пече се на 200 градуса около половин час.
Вкус, аромат - перфектни!
източник: kochen.bilderfrau.de
