Бисквити с две съставки

Само две съставки - банани  и овесени ядки. Малко шоколадов чипс за цвят, 15 минутки във фурната и имаме вкусни, меки, ароматни и здравословни бисквитки.


2 големи зрели банана се намачкват с вилица до пюре. Добавя се една чаена чаша фини овесени ядки. Разбърква се добре. От тук нататък е въпрос на предпочитания - шепа шоколадов чипс или малко ядки, а може и без тях.
С лъжица се оформят купчинки върху  застлана с хартия за печене тава.
Фурната е предварително загрята,  170 градуса. 15 минути печем. Охлаждаме и се наслаждаваме.

Източник: Pinterest

Бананов сладолед

Открихме сезона, както се казва... И забъркахме следващата доза..., хм...бананов сладолед с

 

2 банана, малко лимонов сок (от четвърт лимон), 100 г кафява захар, 250 г течна неподсладена сметана, 50 г шоколадови парченца.

 

Бананите на дребно и полети с лимоновия сок. Намачкваме с вилица и заедно със захарта разбиваме с миксера до гладкост. После и сметаната... Още малко пухкавост. Шоколадчето, разбъркваме и готово!

 

Затваряме в кутия и във фризера. След час-два разбъркваме. След още толкова пак. Ако го позабравим за една нощ има шанс да не свърши след две разбърквания.

 

Хубаво е да му дадем малко време в хладилника да се отпусне преди сервиране. И после...

 

 

...се оглеждаме за следващата рецепта за сладолед :)

 

 

 

Нещо като сладолед

 

Леден бананов йогурт

 

1 кофичка пълномаслено кисело мляко
1/2 консерва подсладено кондензирано мляко
3 добре узрели банана
шепа  шоколадов чипс (~ 50 г)


Млеката и бананите се пасират заедно. Добавя се шоколадовия чипс и се разбърква. Сместа се разпределя в индивидуални купички или специални формички за сладолед и се замразява.

За да се извадят лесно сладоледите, формата се поставя за кратко в топла вода.

идея: списание Good Food

Стъпка напред

 

Рядко боледувам, но когато ми се случи, противно на всички схващания че се губи апетит, моят се изостря. Прескоча ли фазата с неспособността да се надигна от леглото, мога да се радвам на рядката възможност да съм си в къщи. Сега е  моментът да изпробвам де що ми се е искало да опитам, но съвестта ми не го е позволявала, поради наложените самоограничения.

Та то не бяха сладки желирани десерти, кремове брюлета, високоенергийни препечени филийки с фъстъчено масло и парченца банан... Не че първото и последното толкова ме впечатлиха, но поне да не бленувам повече за тях. Банановата филийка обаче ме наведе на мисълта, че отдавна не съм попълвала разделчето с индонезийска кухня. Правя вече многократно едни пилешки шишчета с фъстъчен сос - много ги харесвам, но нямам пукната снимка. Набелязала съм рецепти с банани - едната вече е факт.

 

 

Писанг Бунгкус

 

Рецепта в няколко стъпки - банани в тесто, поширани, изпържени и оваляни в кокосови стърготини. Или според превода в книжката "Екзотика в кухнята  Индонезия" -  "пакетиран банан".

Интересен вкус, примамлив вид, леко времеемко, но не и трудно,  със сигурност извън категорията здравословно, но кое пържено не е вкусно? :)

 

 

 

Не успях този път да открия по блогове или сайтове алтернативен вариант, за да сравня рецепта, технология и да придобия представа за визия, но това пък ми даде свобода да създам своя.

 

 

Необходими продукти:

2-3 банана, 75 г брашно, 1 яйце, 100 мл вода, щипка сол

 

за овалване

2-3 с.л.захар, 1 пакетче кокосови стърготини (20 г)

 

 

 

Начин на приготвяне:

От брашното, яйцето, водата и шипката сол се забърква кашичка.

Бананите са нарязват на 3 или 4 парчета, в зависимост от големината им. Хубаво е да не са много зрели. Кипва се вода в по-дълбок съд и степента на котлона се намалява, така че да се поддържа температурата на водата до точката на кипене, но не и да ври.

Парчетата се овалват в кашичката и се пускат в горещата вода. Когато изплуват на повърхността се изваждат. Това не става моментално, отнема известно време.

Загрява се олио. Ако е по-дълбок съда или количеството на мазнината е по-обилно пърженето ще е по-равномерно. Изпържват се бананите от всички страни до златисто, изваждат се  и се овалват в кокосовите стърготини, размесени със захарта.

 

 

 

 

Направих стъпка напред. Попълних  с още една рецепта изследването си. Прекрачих и прага  на личните си задръжки и от наблюдател в залата по индонезийски танци лека-полека ставам участник. Малко комично изглеждам  в ролята на лебед, на децата добре им стои танца. Но като видиш плавните движения на ръцете, извивките на главата, състоянието на почти медитивен транс - погълнат си. Никога не е късно за нещо ново.

 

 

 

 

 

 

 

 

"Кексчета в книжки"

Опашка за хляб - ежедневно.

Опашка за карамфили - за началото и края на учебната година и преди манифестации.

Опашка за банани - предновогодишно.

Опашка за телевизори, опашка за месо....

Редяхме се за какво ли не през онези недалечни времена.

Но всичките опашки си имаха едно общо свойство - да настръхват, ако някой елемент случайно се опиташе да промени реда. И друго - да се движат. Търпението биваше възнаграждавано. Е, напълно в реда на нещата бе стоката да свърши точно под носа ти :)

Днес си се редим на едни други опашки - уж за улеснение.  Редим се и висим на виртуални опашки. И вече близо година не само, че не мърдаме, но бавно и методично отстъпваме назад. А опашката расте ли, расте... Тук няма бонуси за изчакано време. Сформират ти се някакви точки. И си чакаш. Има нещо сбъркано в цялата тази система за класиране в детските градини!

Това е и причината на моя Калоян да не му е свършила още лятната ваканция. Аз освен да си гледам домакинството трябва и  да поработвам, а отдавна нощните бдения не само че не дават задоволителни резултати, но и допълнително напрягат ежедневието.

Убедена съм, че детето не е оставено от баба си без вкуснотийки, но обажда ми се един ден по телефона и си поръчва: "Донеси ми кексчета в книжки". Да се смееш ли, да се умиляваш ли, да плачеш ли?

Банановите са  любимите на цялото семейство.  

 

 Рецептата:

сухи продукти:  200 гр брашно, 2 чл бакпулвер, 1/2 чл сода за хляб, 1/4 чл канела, 3 сл какао, 175 гр  захар

течни продукти:  1 яйце, 125 гр кисело мляко, 100 мл олио, 2 банана

Сухи продукти: Брашното се пресява с бакпулвера, содата, какаото и канелата. Прибавя се захарта.

Течни продукти: Бананът се намачква с вилица и се разбърква към яйцето, олиото и киселото мляко.

Обединяват се двете смеси. Рабърква се.

Формата за мъфини се застила с хартиени кошнички. Сместа се разпределя така, че да заема 2/3 от обема на всяка кошничка. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20  минути. Готовността се проверява  с дървена клечка.

Доза - 12 броя (може и повече да излязат)

По желание към сместа може да се добавят ядки, стафиди.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/ с промени

 

Кое ли да е? Лявото или дясното?