Бисквити с бял шоколад и фъстъчено масло

 

100 г краве масло, стайна температура

100 г фъстъчено масло

  50 г кафява захар

  50 г захар

    1    голямо яйце

100 г брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода бикарбонат

50 г натрошен бял шоколад

Предварително загряваме фурната на 170°С. Застиламе тавата от печката с хартия за печене.

Разбиваме с миксер кравето и фъстъчено масло  с двата вида захар до пухкава смес. Прибавяме яйцето до усвояването му. Накрая слагаме брашното, предварително пресято с бакпулвера и содата, и шоколада. Разбъркваме добре.

С лъжица изсипваме купчинки  от сместа в тавата на разстояние една от друга ( при печенето се разстилат).  Излизат около 15 броя.

Печем 10 минути, вадим тавата от фурната, удряме рязко в плота върху памучна кърпа, за да изкараме въздуха от бисквитите и допичаме за около още 10 минути.

Резултатът е меки и сочни бисквити.

Източник: Good Food

♥ ♥ ♥

Няма начин! Такива снимки направих, че просто не мога  да ви ги спестя. Как да не ти стане  пърхащо и премрежено, точно както когато си "хлътнал до уши" :)

 

Нененене, това тук не е мое дело! Някакво ронливо и безвкусно купешко кекче, което освен за кофата за друго не ставаше. И като го поподмятахме известно време, се сетих  на какво ще го направя. И без това съм се чудела защо ще изпечеш кекс, а после ще го натрошиш и смесиш с масло или крем, за да го направиш на топчета. Вярно, ефектни са, правила съм, но освен от изрезки от блатове покрай разкроя на някоя торта, другото ми се е струвало малко труд на вятъра. А и хлапетата  повече на глазурата и перличките наблягат :)))

Та така се заформиха и моите  cake pops.  Защо и как - при Ири.

Както и тя е споменала - всичко е малко на око.  Ще дам приблизителни грамажи и количества:

100 гр от някакъв по-сух кекс, 2-3 с.л. фъстъчено масло, 50 гр кандирани портокалови корички.

Всичко се смесва добре, овалват се топчета или се разточва дебело и се изрязват желаните формички ( като сладки ). Набождат се на къси шишчета и се оставят в хладилника да се охладят. После се потапят в разтопен шоколад  - аз го направих в ганаша от предната рецепта, поръсват се със захарни перлички и се прибират отново в хладилника.

Това е! На мен МНОГО ми допаднаха като вкус!

Елхови лес

Всъщност избора на формичка за този вид бисквити беше абсолютно случаен.  И няма някаква връзка с вкуса. Но като се огледах накрая, се оказа, че си имам една голяяяма елхова гора. Затова и името такова. Колкото до бисквитките - притежават едно много интересно свойство - колкото повече престояват, толкова повече отпускат аромата и вкуса си. Ако обичате фъстъчено масло - това са вашите бисквити! А ако не държите  на перфектна форма, спокойно може да ползвате фъстъчено масло с парченца ядки. Аз ги правих и с двата вида. За да имате бисквитка, подходяща за декорация с фондан или каквато и да е глазура, най-добре е да се спрете на  кремообразното масло. Като цяло тестото е приятно за работа, лесно се разточва, срезът е добър.  

Бисквити с фъстъчено масло

източник

Продукти:

113 гр масло, 185 гр, фъстъчено масло, 135 гр захар, 1 яйце, 1 ванилия, 195 гр брашно, 1 ч.л. сода, 1/4 чч.л сол

Начин на приготвяне:

Двата вида масла на стайна температура се разбиват с миксера заедно със захарта. Прибавя се яйцето - да се усвои хубаво. Брашното пресяваме със содата и солта и изсипваме към маслената смес. Накрая доомесваме на ръка. Разделяме на две, завиваме във фолио. Оставяме за час в хладилника.

Загряваме фурната на 175 градуса. Разточваме, изрязваме, охлаждаме отново и печем до зачервяване на краищата. Охлаждаме върху решетка.

Докато са топли нямат онзи вкус, който бихме очаквали, но след ден-два стават с  наситения вкус на прясно изпечен фъстък.

Нали знаете, че предстои  украсата? Надявам се да успея да документирам и всичките декорирани елхички. И не само. Идеи има :) Вдъхновението....хм ... до мен е -  чаша червено вино :)

Хубава вечер и изпълнена с очаквания нова седмица!

Предизвикателство

Подканена от близки и познати - къде по скайп, къде по пощата - вече няма накъде да го отлагам и ще трябва най-накрая да се поразприказвам малко. Че много съм си пестяла думите. Ето сега удобен повод да приема предизвикателството от  Руми и Хриси са да дам тласък на поредната блог-игра. Трябвало 7 неща да споделя по регламент. Аз май доста съм се разкривала досега. Но да видим какво ще се получи:

1. Човек и добре да живее, се жени - гласи общоизвестна мъдрост. А в моя случай ще прозвучи така: Човек и добре да живее, тръгва отново на работа. Което пък води до един куп последствия: Влизаш в една циличност - градината, трафик, на работа, в къщи, хапване, лягане. За разнообразие или за капак - и вечерен курс 3 пъти седмично. Мога само с носталгия да си спомням за времената, когато кротко си стоях у дома, грижейки се за децата, отдала се изцяло на любимите занимания - сладкарство, фотография, блогът - като място за срещи и изява, и да не е без хич- някой друг проект.  Липсва ми всичко това - хората, с които завързах приятелства; чувствата, които влагах. Дотам я докарах, че сега  се чудя, коя е по- истинската - Ивейн или Ваня. Макар, че не съм си създавала фалшива самоличност. Малкият преди два дни ме разхили най-искрено- искал да си има братче - Бебешор, за да го води в ясленската група :))) Как иска да  ми реши детето проблемите :)))))

2. Е, не съм спряла да готвя и да правя сладкиши. Нали не си го помислихте? Но кой хапнал, кой не, а аз с всичко не бих могла да се справя. ( под секрет: мога, но не трябва:))) Добре, че си имам разбрани колеги да ми влизат в положение.

3. Кое най-много пострада от всичко това? Снимките. Вечер не става. Нямам лампи, няма и да ме огреят скоро. А за мен половината удоволствие от направата на един сладкиш е снимането му накрая. Не вкусването! Факт.  Но и на това му намирам цаката от време на време. Има кой да ми се връзва на акъла. А светлина - за чудо и приказ! За следобено кафенце - супер, хем си се снимаме, хем си подслаждаме, хем кефа си правим. Всеки луд с номера си!

4. Да не правя торти? Няма такъв филм! Милият как чакаше този миг, най-накрая да си седна на д-то, но не би. Ставала съм в 5 сутринта да пека блатове, украсявала съм до 3 през нощта. Еми, краста си е! Особено, когато първоначалния спек е преминал. Винаги като подхвана нещо ново усещам, че трябва да стане, но уви, резултатите идват бавно и постепенно. После се развихрям и едното води до друго и има развитие и ми е едно такова хвърчащо, ентусиазирано...

Сега пак имам идея и нямам търпение да я направя. Породена от горната. А за нея -някой ден :)

5. Мнооого се запалих по натюрмортите.

Първата проба беше доста отдавна и естествено късметът на начинаещия не ме пропусна и мен, та си помислих, че мога. Още се опитвам :)

6. Без фотоапарат. Така се получи. Аз го приемам като наказателна акция от любимия. Най-безцеремонно ми го отмъкна, заминавайки в няколкомесечна командировка. Да снимам го дразни толкова, колкото и да правя торти :) Да ми съдейства за снимки- абсурд! Но! Сега е моментът да проверя има ли истина в поговорката, че хубавият кон и под скъсан чул се познавал. Ако поне малко съм се научила да снимам, то ще трябва и със сапунерката да се получи. А?

7. Не ми остава нищо друго освен да си обработвам стари снимки. Може да изскочи някой заек от торбата :)

И да  публикувам всички чакащи на опашката торти, за да не остават за следващата година. Олеле, наближава Коледно време!

Рецепта ще има. От офиса :) На едни прекрасни брауни. От Good Food - много любимо списание.

Брауни с фъстъчено масло

225 гр фъстъчено масло, 200 гр тъмен шоколад, 280 гр светлокафява захар, 3 яйца, 100 гр брашно, 1 ч.л. бакпулвер

1. Отделяме по 50 гр от шоколада и фъстъченото масло за декорация.

2. Загряваме на котлона в подходящ съд захарта, фъстъченото масло и шоколада, докато се разтопи захарта. Сваляме от огъня и добавяме яйцата едно по едно. Накрая  разбъркваме към сместа и брашното, пресято с бакпулвера.

3. Изсипваме в застлана с хартия за печене тавичка с размери 15/25 см. Поливаме отгоре с разтопените заделени 50 гр фъстъчено масло и печем в предварително загрята фурна на 180ºC около 30-35 минути, докато хване коричка, а в средата  отане меко.

4. След изпичането поливаме на  тънка струйка  разтопения шоколад и оставяме десертът да се охлади напълно. Разрязваме на квадрати.

Да говорят, да говорят....Ел , Ани и Лина

Толкова за днес!