Бисквити с бял шоколад и фъстъчено масло

 

100 г краве масло, стайна температура

100 г фъстъчено масло

  50 г кафява захар

  50 г захар

    1    голямо яйце

100 г брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода бикарбонат

50 г натрошен бял шоколад

Предварително загряваме фурната на 170°С. Застиламе тавата от печката с хартия за печене.

Разбиваме с миксер кравето и фъстъчено масло  с двата вида захар до пухкава смес. Прибавяме яйцето до усвояването му. Накрая слагаме брашното, предварително пресято с бакпулвера и содата, и шоколада. Разбъркваме добре.

С лъжица изсипваме купчинки  от сместа в тавата на разстояние една от друга ( при печенето се разстилат).  Излизат около 15 броя.

Печем 10 минути, вадим тавата от фурната, удряме рязко в плота върху памучна кърпа, за да изкараме въздуха от бисквитите и допичаме за около още 10 минути.

Резултатът е меки и сочни бисквити.

Източник: Good Food