Торта с козунак

 

 

 

400 г козунак

600 г заквасена сметана

200 г подсладено кондензирано мляко

200 г ягоди

 50 г бял шоколад

   1    ванилия

 

за глазурата:

 50 г натурален шоколад

 50 г сладкарска сметана

 

 

Нарязваме козунака на тънки филийки.

Измиваме ягодите, половината заделяме за украса, а другата половина  режем на кубчета. 

Белият шоколад, също нарязан на дребни парченца  прибавяме към крема от заквасена сметана и кондензирано мляко. ( Идеята е да хрупка)

На дъното на правоъгълна формата, предварително покрита с домакинско фолио,  подреждаме един пласт от козунака, отгоре  нанасяме 1/3 от крема, посипваме с 1/3 от нарязаните ягоди. Същата процедура се повтаря 2 пъти. Завиваме с фолио. Готовата торта оставяме да престои в  в хладилника една нощ.

 

За глазурата загряваме сметаната, отстраняваме от котлона и прибавяме натуралния шоколад, който за предпочитане да е на дребни парченца, за по-лесно разтопяване. Бъркаме до хомогенизиране и оставяме да се охлади.

 

Когато тортата е стегнала, обръщаме в подходяща чиния, отстраняваме фолиото и заливаме с глазурата. Украсяваме със заделените ягоди.

 

Рецептата е адаптирана от Бон Апети