вторник, 22 юни 2010 г.

Тарталети с череши





за 6 броя

Тесто:
125 гр брашно, 30 гр какао, 60 гр пудра захар, щипка сол, 80 гр масло, 1/2 жълтък

От продуктите се замесва тесто, оставя се в хладилника за около час. През това време се приготвя

Черешово сладко:
500 гр череши, 100 гр захар, 2 сл нишесте, 1 сл лимонов сок, няколко капки бадемова есенция





Черешите се измиват и се почистват от костилките. Поставят се в съд, посипват се със захарта, прибавят се  и нишестето, лимоновия сок и есенцията и всичко се разбърква. Слага се на котлона до завиране, след което температурата на огъня се намалява. Вари се до сгъстяване.
Отнема се от огъня и се оставя да изстине.




Крем:
200 мл сметана, 30 гр масло, 1/2 от полученото сладко

Разбиват се сметаната и маслото. Прибавясе охладеното сладко и се разбърква.

Тестото се дели на 6 топчици, всяка от които се разстила добре с пръсти в намаслената метална формичка. Надупчва се с вилица на няколко места. Тарталетите се пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.


След като изстинат се вадят от формите и се пълнят с крема. Отгоре се нареждат разполовени пресни черешки и се заливат със соса от останалото сладко.




16 коментара:

  1. Ммммм... изглежда сме на допълващи се идеи :) Бих хапнала за десерт една от твоите :)
    Поздрави, Ив и усмихнато утре :)

    ОтговорИзтриване
  2. Хубавице, /нали не се сърдиш/, прекрасен сладкиш :)
    А толкова апетитни снимки :))
    Много черешова,, усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Зори, и аз се усминах на съвпадението :)
    Още повече, че и аз замислях тарта, но се отказах поради липсата на подходящ съд.

    Дани, кой се сърди на комплименти :)))
    На черешова вълна съм, ще досаждам известно време с подобни предложения :)
    В тази връзка черешови са ми и дните и вечерите :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ивейн, прекрасни, сочни тарталети! Очарована съм!
    Тези дни преглеждах едно малко книжле с тарти и тарталети, но нито едни не бяха гарнирани толкова богато като твоите :)
    Хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  5. Еха, Ивейн направо ми останаха очите в тези черешови тарталетки. Много сочно изглеждат....
    Хубави и прекрасни оставащи дни до уикенда

    ОтговорИзтриване
  6. Много хубаво пределожение за тартателтки с крем и череши и много красиви снимки. И аз тия дни се замислих за подобни тарталети (но не какаови и с друг крем, но, разбира се, с череши :), но не стигнах до там. Ще имам предвид твоята рецепта. И на мен ми допадна богатата гарнировка :). Поздрави и приятни дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Изключително вкусно: лятно, сочно и свежо.. прекрасно предложение!

    Браво, Ивейн!

    Поздрави и :-)))

    ОтговорИзтриване
  8. Мммм много вкусно изглежда! И снимките ти са страхотни:)

    ОтговорИзтриване
  9. Мира Пепи, аз пък свързвам тарталетите точно с богатата плодова гарнировка. Мисля, че може и още да поеме :)

    Дани, вкуснички и сочнички са, да му се не види, остаха две и мисълта ми е все към хладилника :)

    Дими, драго ми е да те "видя" отново!

    Лулу, какво стана с черешите? Ще си вземаш ли или да? :)За снимките - още две-три години и може докарам някоя като твоите :)

    Хубав ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. Ивейн,
    прекрасно изглеждат тарталетките, а снимките са възхителни!!!
    Сърдечен поздрав и усмихнато лято, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Толкова обичам череши! Тарталетите ти изглеждат прекрасно - тъкмо за летните дни! :)
    Поздрави и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Диана, Мира, благодаря за одобрението!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Ай, ай, ай... една дума - прелест!

    ОтговорИзтриване
  14. Ех, че си сладка и непринудена, Ина! Толкова ме разведряваш!

    ОтговорИзтриване
  15. Ивейн, страхотна лятна рецепта...какаова основа в комбинация с череши и сметана, по-лятно и свежо едва ли може да бъде! Прекрасни снимки!
    Хубава и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  16. Даниела, благодаря, радвам се че ти допада.

    И слънчева да бъде - в добавка от мене към пожеланията за седмицата! :)

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails