Пиле ала Рей

За това ястие моят съпруг не пропуска да отбележи, че с него окончателно съм го спечелила. Поредното потвърждение, че любовта минавала през стомаха.

Рецептата ми я сподели приятел, работещ в ресторант.

Продуктите: за около 6 порции

500 гр пилешко месо

200 гр гъби

2 - 3 по-големи моркова

300 мл готварска сметана

Месото се нарязва на късчета. Запържва се в широк съд с малко мазнина. Поръсва се със сол и черен пипер на вкус. Добавят се нарязаните на ивички гъби и се задушава. Морковите се надребняват на пръчици и се прибавят към месото и гъбите. Преди да са омекнали напълно се добавя и сметаната. Овкусява се с къри и джинджифил.

Като гарнитура може да се предложи варен ориз или пържени картофи.